作为花店的花艺师,每天的工作核心就是与鲜花共舞,与时间赛跑。确保鲜花品质和配送及时性不仅关乎客户满意度,更是花艺师的尊重。以下是为我们从实操角度分享的经验:
清晨验花:指尖上的质检
到货开箱: 供应商送花后第一时间开箱检查,手指轻捏玫瑰花头底部——硬挺饱满才合格;观察康乃馨花瓣边缘——无焦边卷曲;检查绣球茎部切口——湿润不发黑。
“醒花急救”: 遇到脱水花材(如蔫头的洋桔梗),立刻剪根3cm+深水浸泡,水温控制在15℃左右,2小时后满血复活。
花房里的科学养护
剪根的仪式感: 每枝花上工作台前必做 45°斜剪(增加吸水面积),去叶(水下叶片全清,防止滋生细菌)。
水质管理: 水桶永远 “一日一清” ——早晨换水时用刷子彻底清洗桶壁,水中按比例加入保鲜剂(抑制细菌+提供糖分)。
敏感花的特殊照顾
郁金香:单独用针在花头下1cm处穿刺排气,防止弯头。
向日葵:每天往花盘喷水雾保鲜。
绣球:茎部剪十字口+挖白色海绵体,深水养护。
环境控制:花房的微气候
夏天冷柜温度设定 5℃(玫瑰、百合类),工作区空调维持在 18℃。
冬天远离暖气片,在角落放加湿器(湿度计显示60%才安心)。
严格分区: 新到花材、成品花礼、枯萎花材分开放——尤其不让水果(释放乙烯)靠近鲜花。
订单处理的黄金法则
“致命时间点”把控: 我们店规定——上午的订单必须在11点半前送达,中午的订单必须在中午14点前送达,下午的订单必须在18点前送达。
预判制作时间: 一束99支玫瑰礼盒至少需要1.5小时——遇到节日高峰,我会提前告知客服“停止接单时间”。
配送前的终极防护
保水黑科技
花束:花茎底部包裹含保鲜液的保水棉+双层防水纸(内层玻璃纸,外层牛皮纸)。
花盒:用防水胶带将花泥牢牢固定在盒底,花茎插入深度≥5cm。
极端天气对策
35℃高温天:在包装内塞迷你冰袋(避开直接接触花头)。
寒冬:用保温铝箔纸包裹花束,配送箱内贴暖宝宝(远离鲜花)。
配送中的「生死时速」
自配送员秘籍: 我会亲自培训小哥——
后备箱必须用伸缩隔板固定花盒,禁止叠放!
送高脚花篮时,教会他们单手托底、另一手护住花头的标准姿势。
第三方配送监督: 每单必备注 “鲜花勿压!送达前电联客户!” ,并要求拍照签收记录。
品质问题:客户投诉“花蔫了”
绝不争辩: 先道歉,立即安排补送(我会优先挑冷库里状态最好的花,20分钟内重新制作)。
事后复盘: 检查同批次剩余花材——如果是供应商问题,拍照留证要求赔偿;若是店内养护失误,调整冷柜温度或换水频率。
配送延迟:堵车/地址错误
主动出击: 一旦超时30分钟,我直接联系客户:“抱歉张小姐!配送员还有10分钟到,为您放一张8折券在花盒里,下次赎罪!”(客户往往转怒为喜)
备用路线图: 我手机里存着片区所有写字楼后门、小区物业捷径——关键时刻给配送员实时导航。
对花店的花艺师而言,品质是底线,时效是承诺!